大通りビッセ オーガニックレストラン Durandelle

スタジオスキッパー森本さんが
本当に頑張られて完成した

札幌市大通西3丁目

オーガニックレストラン
Durandelle(デュランデル)

23日オープンでした。

オープン初日が苦手(大勢の人が集まるので)な
隊員Bですが、森本さんの造ったレストランを
早く拝見したい一心で行ってまいりました。

エスカレーターで4Fまで上がって見渡したら
すぐにあのお店って分かる程、他のお店とは
違って森本さんの作品をご存知の方は
すぐに分かります。

個人的に私の好きな色が使われていて
まさに”かわいい””素敵!”と
叫んでしまいそうな内装・外観でした。

店内で何度も可愛いね!を言って
しまいました(笑

カメラを持って行かなかったので携帯での
画像ですがほんの一部紹介します。



 店内





生花のバラもかわいい!





個人的に一番のお気に入りの所





お食事
すっかり、美味しそうとすぐに食べてしまい画像を撮れたのは
スープとデザートだけでした・・・(笑)

『有機食材を使ってのフレンチテイストのお料理』

野菜は野菜本来の味がして美味しかったです。


かぼちゃのスープ





とうもろこしのプリン





米粉のロールケーキ





テイクアウト出来るフランスの家庭料理
『ケーク・サレ』もお薦めです。


ゆっくりと、くつろげる内装と音楽
また、是非行きたいお店です。



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【2010/09/24 01:22】 大通ビッセ | TRACKBACK(0) | COMMENT(0)
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大通りビッセ オーガニックレストラン完成!

スタジオスキッパーさんが手掛ける

オーガニックレストランが完成し、いよいよ

オープンを待つばかりとなりました。







※※ 森本さんからのコメント ※※


レストラン、ほぼ完成です。

画像よりまだまだ変化していますが・・・・



自分が内装しているところでしゃがんでご飯食べるの

結構好きです。

ぼーーっとしながら眺めて


”あそこ、こうするかなぁ、、” って考えたり・・・


先日ちょっとだけ持てました

”あぁ・・・かわいいなぁ・・”(笑

と思う時間しか取れなかったけど、、、(^^;)



もうすぐオープンです!



9月23日オープン

中央区大通り西3丁目 bisse 4階
 Durandell


オーガニックレストランです!かなりおいしい♪

是非行って見て下さいね!



※※※※  ※※※※  ※※※※




このブログを見ていてくれた方なら

食べる楽しみだけでなく、見る楽しみも味わえるはずです。

新しいビルも気になりますし、近々、行ってきたいと

思います。



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【2010/09/20 11:17】 大通ビッセ | TRACKBACK(-) | COMMENT(0)
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きれいな床の色


しばらく大手新築ビルでの状況報告が続きました。

久しぶりにリメイク賃貸、クリスタルファイブの様子です。



忘れてしまった方は、

ぜひ過去の記事を見直してみてください。

こちらも完成が楽しみなお部屋ですよ。




※※ 森本さんのコメント ※※


クリスタルファイブの床です。





らしくないと言えばらしくない色かもしれません(^^;)

でもなんだか好きなんです。



きれいな色を好きになってくるのは年をとった証拠????

いやいや、それは服装ですよね、、、???(笑



この床は初めて使います。

ここはいつもオーナーさんが好きな物を選ばせてくれます(涙

ありがとうございます、、、、!!



で扉の色・・・

ますますグレーを使いたくなりました

あ〜悩む悩む、、、



※※※※  ※※※※  ※※※※




クリスタルファイブ施工状況


  ↑↑↑ (クリック)

これまでの施工状況はこちらで確認してください。



※個人的には床よりも壁の色が気になります。

 この壁もきれいな色ですよね。




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【2010/09/17 18:04】 大通ビッセ | TRACKBACK(-) | COMMENT(0)
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札幌大通りにスキッパーが!

今まで、大手新築ビルと
お話していたビルは・・・

大通ビッセ

すでに1Fには
ビッセ スイーツとして
スウイーツのお店

小樽あまとう

洋菓子きのとや

スナッフルズ

月寒あんぱん本舗ほんま

Bocca

町村農場

B2Fには
ドラッグストアー&コスメ
アインズ&トルペ

コンビニ
セイコーマート

そこに今週23日にグランドオープンする
4Fの中にある
オーガニックレストラン

Durandelle(デュランデル) 

今までの工事内容は
   ↓ ↓
 こちらで

森本さんがおっしゃるには・・・

見に行った時には悲鳴を上げて
入ってくださいとのこと・・

その位、感動すると言うことですね!

とても、楽しみです!!



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【2010/09/17 09:23】 大通ビッセ | TRACKBACK(0) | COMMENT(0)
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くり抜かれた壁


スタジオスキッパーさんの施工では、

壁をくり抜いたもの(ニッチ?)がよく見られます。

賃貸でも店舗でも。



壁に穴があくだけで、こうも印象が変わるものかと

いつも思ってました。




今回のレストランにもあるようです↓↓






※※ 森本さんのコメント ※※


結構好きなくりぬき。

今はシンプルですがオープン後をお楽しみに!

1番シンプルかと思っていたコーナーが

どうも一番可愛いコーナーになりそうです(^^;)



入った時に目立つし、、、、

カウンターはお一人様用です。


私は1人ではいってもカウンターに座りません。

なんだか落ち着かなくて・・・

だから1人でも


”カウンターに座りたい!”


って思ってくれるようにと思いながら作りました。

だからかなぁ・・・1番気合はいったつくりになった(笑



※※※※  ※※※※  ※※※※



以前もお伝えしましたが、森本さんから送られて

くる写真はいつもアップか一部分のものです。

しかしこれだけ枚数が重なってくると、少しずつ少しずつ

全体像がイメージできてきます。


さらにまだ見ぬ部分への期待が膨らみます。


次の写真を楽しみに待ちましょう。




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【2010/09/16 13:36】 大通ビッセ | TRACKBACK(-) | COMMENT(0)
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分かる人、分からない人


隊員Aの勝手な意見ですが、

スタジオスキッパーさんの造り出す雰囲気が大好きな人、

理屈じゃなく絶大な支持と迷いのなさを感じます。

これしかない! といった感覚です。



それとは別にあまり好きではないという方もいます。

その差がとても大きく、どんなに説明しても、いや、

説明して理解できるものではないのでしょう、

第三者の立場で見ていると、その違いがおもしろいほど

分かります。


同じ物を見て、ここまで違う反応があるのかと

いつも不思議に思ってました。





今日の森本さんからのコメントも

まさにそんなやりとりが伺えます。

下記をさらにご覧ください。↓↓↓




※※ 森本さんのコメント ※※


憧れだった楕円のガラスのドアです。

これを見たとき・・・

自分のお店のドアも変えたくなりました(^^;)






これに色々装飾つけました。

このドア発見して入ってください(^^)



ドアノブはアンティークのガラスです。

だからちょっと回しづらい・・・・


工務店の人は”これ、まずいよね”


私とオーナーさん、そして私の好みをわかってくれた

大工さんは、



”あっ、いいのいいの” と・・・

”なんてかわいいの〜”と話している私の後ろで

大工さんが笑っていました。


工務店の人には、絶対わからないんだろうナァ・・・(笑




※※   ※※




これに近いやり取り、私も何度か目撃しています。

きっとそういうことなんでしょうね。





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【2010/09/15 09:05】 大通ビッセ | TRACKBACK(-) | COMMENT(0)
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無いなら作る!それがスキッパー流


今日の画像ちょっとぼけていますが・・・

例のレストランの照明です。





実は・・・これは普通に売られている照明でした。

なかなかぴんとくるものがなくて、作ることにしました。



照明の色を塗って、板を当てて、アップリケつけて、、、、

何色も色を重ねて塗ったらものすごくよい出来!!!

今回は”どの塗り方”がこのお店に合うのか?が問題でしたが

いまいちつかめず・・・

いろんな塗り方で、家具や壁を塗ってみました。



本当はゆっくりそういうことをしたいけど、時間がない、、、



今回はやりたかった塗り方一通り出来ました

やった〜♪



このレストラン、、、片側1面同じ照明を使って3タイプの

ものができました。しかも塗り方も3種類!

ぜひお店に行って、実物を見てきてくださいね〜



   ↑↑ 森本さんコメント ↑↑





無ければ作る!

しかもその場で実験しながら。

そして最後には本人も納得の仕上がりに持ちこむ

ハラハラドキドキの展開がいかにも森本さんらしいです。


どうしてそうなったかの”プロセス”を知ると

同じ物でもまた一味違って見えますね。

レストランに行った時には、必ず3種類の照明の違い、

チェックしてきたいと思います。










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【2010/09/14 09:15】 大通ビッセ | TRACKBACK(-) | COMMENT(0)
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見えない敵とのたたかい


画像は厨房のすぅリング扉。



消防法と戦い、抜け道を考えた扉。

工務店さんに何を言われても



”じゃぁこれは? あれは? こうしたら?”

”森本さん・・・あまり抜け道考えないでくださいね”

”えっ、、、いやです、、、考え続けます、、、”


近日中に設置ですが、まだ変更になりそうです。

取り付けてみないとわかりません。


 ↑↑森本さん談↑↑





これまで森本さんに自由にやってもらっていた施主が

ほとんどだったと思います。

森本さんにどうしてそうしたか理由を訊けばいつも

答えはシンプル・・・





”かわいいから”





今回も消防法をクリアしつつ、

絶対に”かわいい”ことに妥協しないで戦ってください。

応援しています!




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【2010/09/12 17:17】 大通ビッセ | TRACKBACK(-) | COMMENT(0)
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想像してください


作業現場からの様子。

実は現地で森本さん自身が写真を撮り、送ってもらっています。


いつも大抵 1枚。  しかもアップ。



「えっ、どういうこと?」


と思う時もあります。

だけど想像してください。

それが全体の一部となった時に、どれだけ素敵な

存在感を出しているのかを。


そして自分の想像がどれだけ実物と一致しているかを

確かめれる日を楽しみにしていください。



それがスタジオスキッパーさんの楽しみ方の一つです。





そんな気持ちで今日の一枚を見てみてください。






※※ 森本さんからのコメント ※※


画像はカウンターの一部です。

 でも・・・ 内緒??です。



 苦労に苦労して、悩みに悩んで購入したものです

 それを加工して・・・あぁ、、、私って天才(笑。

 
 レストランのカウンターです

 こんなカウンター絶対他にない!!!!

 と思います、、、たぶん、、、







皆さん、どんなカウンターを想像しましたか?

私の頭の中にはしっかりとその画が想像できました。

スタジオスキッパーさんの作品を数多く見ている方なら

きっと想像を膨らませることは難しくないでしょう。



街を走っていてスキッパーさんの雰囲気あるお店なんかを

見つけるようになってきたら、もうあなたは

スキッパーワールドにはまっています。 マスターです。

最近、そうなってきた自分が嬉しいです。





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【2010/09/10 11:40】 大通ビッセ | TRACKBACK(-) | COMMENT(0)
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レストランの目印


スタジオスキッパーさんが現在作業中の

大手新築ビル オーガニックレストラン!



レストランの詳細は後日きっと森本さんから

語られると思います。

それはそれで楽しみに待ちますが、現場の森本さんより

ちょっとだけヒント(目印)が届きました。






※※ 森本さんからのコメント ※※


この窓を見つけてください

 そこが私が内装をした現場です♪


 
 超暑がりなもんで・・



 現場の人に

 ”暑いと平気で毒舌はじまるかも・・・”と。

 するとこの窓から風を入れてくれました
(笑
 」




どんな大きな現場でも、森本さんらしさは何も

変わらないようですね。

やっと涼しくなってきました。

皆さん作業の完成を楽しみに待っています。

ガンバってください!








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【2010/09/09 16:12】 大通ビッセ | TRACKBACK(-) | COMMENT(0)
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